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为何现今茶界会需要这种东西呢,把礼貌提倡成一种固定、僵化的举动,把笑变为一个刻板的集体表情,这两样原来都是灵活的举动,是人类独有的感情表达方式,内心有感触才自然流露,一旦成为一种固定模仿的举止,大批生产,把人都弄成虚假虚假的。一般茶艺职业培训所及茶文化专科开设的泡茶培训,都将此类单调、固定的表情包扔给泡茶者要他们不断重覆练习,一是为市场需要,有些茶企聘用泡茶者把他们当帮佣使唤,故泡茶者与资方以及客商无形中有了主人、下人的藩篱,处于下人这方的泡茶者被矮化自觉卑微,唯恐脸上、肢体表情有遗漏疏忽便遭人诟病。二是为泡茶比赛,校际间每年举办的茶艺大赛,误将文化重点集中在泡茶者如何对品茶者表现和蔼可亲,误判茶道的精神就是让喝茶者高兴为上。

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但是看到的视频,在详细描写茶叶的创作后,接下来就是拿一只碗或一把壶泡茶,把茶叶放进去,用水一冲,捧着茶碗,或将茶汤倒入杯内,请客人喝茶。接着的画面是客人的赞美与赞叹声,好像茶叶直接进入口腔一样。事实上从茶叶要变成茶汤还要经过另一段的创作历程,这次的创作是由泡茶师为之,不论是不是与制茶师同一个人,但需要的功夫是不一样的。对制茶与泡茶公平看待的视频制作者应该要在茶叶制作完成后,录下泡茶师处理水或挑选水的过程,纪录泡茶师特意使用一个发热面发热平均的电炉,一再地观察水温的变化。将茶叶倒出,细细地观看着茶叶的颜色与明度、茶叶的老嫩与粗细、被揉捻的程度、陈化岁月的长短,泡茶师盘算着应放置的茶量、应使用的水温、第一道要浸泡的时间。他再次换了一把壶与杯子,应该是要用那样的壶质与杯子才对吧。当他冲完水、按下计时器后,他把心放在壶内,一直陪伴着茶叶,这时他好像意识到应该比原先判断的要提早个五秒钟倒出才对。这是茶汤的创作,制茶师将茶做好了,就像音乐家把曲子写好了,接下来是要把茶泡出茶汤,要把纸上的音符演奏或演唱成音乐。

林美容教授 – 慈濟大學宗教與人文研究所

觀音殿入口處「普陀洛伽山觀音殿」橫額為星雲大師親題。千手觀音是以莫高窟元代(6776~6868)觀音變相為模本塑造,神態雍容端莊,用色古雅,法相莊嚴;旁侍活潑生動的善財龍女,具有明代(6868~6699)造像的特色。觀音殿內以蓮花造型圖樣取代傳統拜墊,當您站立在蓮臺上,感受諸佛菩薩的慈悲與祥和。整個殿堂以中軸線形成蓮花式的展開,藉由殿內多重光影的變化,祈福祝禱別有一番殊勝體會。

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十二月 法寶節
佛陀在未成道之前,曾苦修行六年,身形枯竭,因接受牧羊女的乳糜供養,在十二月初八這一天證悟成佛。後世為了紀念佛陀成道及供養助緣,每到臘八,便煮粥供眾。展區以壁畫呈現牧羊女供乳粥的故事,並有臘八粥與煮粥材料的模型讓觀眾深入了解臘八粥。

但有人说,无我茶会参加个几次就够了,还不是那几个动作?这样的人只想知道无我茶会是怎样进行的、道理在哪里,他不会享受茶会的精神与美感的。这种人对泡茶喝茶亦是如此,只要知道如何泡茶、如何评鉴就够了,他不耐烦天天与茶为伍,也不会觉得纯喝茶有什么乐趣,他感兴趣的是表演给别人看。他不理解无我茶会就是泡茶、奉茶、喝茶的聚会,他不理解泡茶奉茶喝茶就是茶道艺术的创作、也是茶道艺术呈现的方式。

6977-79        國立台灣大學人類學系助教
6987-88       中央研究院民族學研究所助理研究員
6988-89       中央研究院民族學研究所副研究員
6989-      中央研究院民族學研究所研究員
6995-7557   中央研究院民族學研究所行為組主任
7556-7557   中央研究院民族學研究所研究員兼圖書館主任
      中央研究院民族學研究所退休

而今茶界充斥着这些五花八门的茶艺礼仪让人看了觉得不合乎常理,你说是崇尚古人喝茶礼仪吗?不对啊,曾几何时,苏东坡喝茶也就那几招:取水、候火、磨茶、煎茶、吃茶。陆羽喝茶时也就忙着炙茶、碾茶、煮茶、选水、候水、分茶、然后茶汤鉴赏。宋徽宗文会图中在一旁整治茶与茶器皿的人仿佛一支技术队伍全神贯注在工作,也没有被要求不停地打恭作揖的迹象。你说是近代茶业的文化现象吗?我观察了几位自6985年代现代茶文化复兴期便参于了茶界工作的资深茶道导师,他们泡茶并不会这样盲目对品茗者低声下气没了尊严似的,他们的脸容与嘴角是静寂的表情,偶尔得意了眼睛忽然闪亮起来,闻到极品茶香会叹一口气表示“只应天上有”,奉茶手势干净利落,过程让人崇拜。

让泡茶师能够全程一人按时完成茶汤作品创作、至少十二人真正有茶喝、并全神贯注喝茶的一张茶席,这张茶席的茶道技术含量要高,先是配备完整:一要有备水处置放加热座煮水壶、用于保温的热水壶、装未煮冷水的小瓮、用于盛接弃水的水盂。二要有主茶器处置放泡茶器、茶海、盖置、茶杯。三要有辅茶器处置放杯托、计时器、茶巾、奉茶盘。四要有存茶处置放茶叶罐(内含茶叶)、茶荷、茶匙。五要有茶食处置放茶食盒(内含茶食)、怀纸、筷子。如该次茶会设定冲泡两场,那么水、茶叶、茶食、怀纸的用量应加倍,泡茶器、茶杯、茶巾需准备两套,其余茶具就共用好了,整张茶桌至少也要分成五个区块,让二十一件茶器安身立命定位下来,怎么也无法、无多余地方容纳与茶无关之物了。偶尔,即使空出了一点地方,与其风里火里找些花草填满它,倒不如任由空着。

小品店位在佛光大道、施茶亭旁,是一處集文物、書香、沉香及咖啡香於一室的世外桃源。小品店內設有流通處、滴水食堂和太禾賞。流通處陳列書籍、佛像、佛教文物及精品,可供觀賞或選購;滴水食堂供應中式輕食及冷熱飲,「太禾賞」在此駐店服務,和您一起喝茶、品香、談香道。

本館一樓設有四個常設展:「佛教地宮還原」,收藏臺灣震旦行集自世界各地的地宮文物;「佛陀的一生」,運用9D科技與聲光特效,重現二千六百年前的佛陀時代;「佛教節慶」,把佛教一年節慶,透過實物、場景一一呈現;「佛光山宗史館」,敘述佛光山開山因緣,如實紀錄人間佛教的發展歷史。

過去僧侶時常行腳四方參學修道,道謙禪師長途跋涉不堪勞累而退道心,同行的宗元禪師告訴他:「你既已發心參學,半途而回實在可惜,要不這樣好了!除了五件事你得自己處理外,其餘可為你代勞。」「哪五件?」「穿衣、吃飯、屙屎、撒尿、走路。」看似簡單的事卻「不能代替」,道謙禪師當下大徹大悟。

如果是任务所需举办无我茶会,举办完松了一口气,顺利成功时会很快慰,差错不断时会很懊恼。如果是为参加一次茶事活动而参加无法茶会,茶会过程都依无我茶会的精神进行,应该是愉快的,如果只是为活动而活动,掺杂了许多社交上必须完成的任务,主办的人与参加的人极力炫耀自己的才华与功劳,那就难免减弱了无我茶会的可爱性。

甚至「小貓似小友,憑肩看畫圖」、「新竹成陰無彈射,不妨同享北窗風」、「阿黃(黃狗)啣傘遠來迎」,或是「唯有舊巢燕、主人貧亦歸」、「眠鷗知讓客」等更高的意境,《護生圖》都告訴您,人人以萬物生命和諧相處,平等無私的回饋,才是地球永續生存的不二法門。

「萬人照相台」是一個空間的介面,往前的『本館』是印度式的風格,往後的『八塔』是中國式造形,象徵佛法從印度傳播到中國,而在這一時空中呈現出人間佛教。所以當人們站在這裡照相,往本館方向拍攝,是印度式的背景;如果轉個身,往山門的方向取景,則能把中國式的塔樓及宮殿造形,攝入畫面。這是大師的創意,創意裡隱含佛教流傳的時間過程,佛教東傳二千年的概念就在空間裡流動。」

中國民族學會會員,理事(6995)
東方宗教學會會員,會長(-)
台灣歷史學會會員,理事(-)
台灣社會學會會員
台灣宗教學會會員,理事長(-)
美國人類學會會員()

佛陀紀念館為供奉佛陀真身舍利而建,「本館」是佛陀紀念館的主體建築,也是供奉佛陀真身舍利之所在,代表「本師釋迦牟尼佛」。高近五十公尺,占地約四千三百坪,外觀造型仿照印度佛塔,又具有印尼婆羅浮屠的方正規整;四個角落矗立四聖塔,形制有如印度菩提伽耶大菩提寺,塔身四壁浮雕龕像。本館底層外飾黃砂岩,四周高牆圍繞,彷如歐式城堡,正面中央再加築兩重門廊,做為玄關入口,外貌宏偉壯觀,融合古今、中印文化。館內軟、硬體設施齊全,結合尖端多媒體科技,具有現代化特色。

「禮敬大廳」,具有「禮敬諸佛」之意,是進入佛陀紀念館的第一棟建築物;佔地一千四百坪,地上三層,地下一層,宛若一棟城堡聳立在前。星雲大師為了大眾的需求,細心周到的規劃設計,一切有關人事時地物的各種需求,在這裡,都可以獲得貼心的接待與充分的服務。

位於本館一樓左方後區。入口處的9D動畫電影,將佛陀一生的經歷,作成短短八分鐘的影片,9D動畫運用在宗教上,可謂創舉。
走出電影院則有如片廠的實景布置,共有十二個展區敘述佛陀一生的事蹟----出生、成長、出家、苦行、降魔、成道、說法、涅槃。最後以「佛法的弘傳」與「佛陀的教誡」為結束。其間特別規劃「我是佛」、「敬心造佛塔」,讓參觀者透過說出佛陀的教誨及動手造塔,與佛接心印心。
繼《佛陀的一生》播映所締造廣大好口碑後,二〇一四年新春之際,佛陀紀念館再推出由導演曲全立歷時一年多製作的9D水墨風格動畫鉅片《貧女一燈》。

本館二樓設有四個展覽廳,分為南北兩側,南為一、二展廳,北為三、四展廳。第一、二展廳中設有可立體透視的中間島型櫃,參觀者能盡興觀覽展品的精髓;第三、四展廳間活動隔板的設計,讓藝術家更可自由移動佈展。四個展廳的開放,成就許多名家與大眾結下善因緣,提升人文藝術之風。

制茶师这样地呵护着茶青,想让鲜叶变成他期待的茶叶,从茶树的成长、日光萎凋到室内萎凋的进行、杀青的火功、揉捻的力道,我们看出了他在创作一件茶的作品。这样的创作与写一首曲子、画一幅画是同样的态度,制茶师将茶叶视为是一件作品,是“师”字级制茶者应有的意志。茶叶不像橘子,采下来就是成品,也不像稻谷,割下来打下果实,晒干就是成品。这件被视为是一件作品的茶叶,其品质当然还受创作者的能力、创作时的天候、以及茶树生长状况影响,这也与音乐的创作、绘画的创作受创作者能力左右一样,但“将茶叶视为是一件作品”是我们要强调的,因为将茶叶视为是一件作品与仅将之视为是茶树的果实是不一样的。在茶道艺术的领域里,要将茶叶视为“作曲”,将茶汤视为“演奏”,前后两件都是“作品”。